Odrůdová vína
Bílá Frankovka kabinetní
Vyrobili jsme bílé víno z modrých hroznů, kterému se v ČR říká klaret. Toto označení však není správné. Jedná se spíše o celosvětově používaný pojem blanc de noir z naší oblíbené Frankovky. Nepoužíváme ani název klaret, ani název blanc de noir, víno jsme pojmenovali jednoduše Bílá Frankovka. Ano, jedná se o tu stejnou odrůdu, ze které vyrábíme naše Rosé Trkmanska, Fonkovku, Sextu, Verjus, Frankovku, Karmazín nebo Reservu. Pouze jsme v technologii omezili kontakt slupky s moštem tak, aby vyluhování barviva bylo minimální. Technologicky ne příliš jednoduché, ale nás nesmírně baví, co ve výsledku vzniká. Velmi pitelné a prudce společenské víno.
Zatřídění
| Ročník: | 2022 |
|---|---|
| Odrůda: | Frankovka |
| Jakostní třída: | Jakostní víno s přívlastkem kabinetní |
| Obsah alkoholu | 11,5 % |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Velkopavlovická |
| Vinařská obec: | Němčičky |
| Viniční trať: | Novosady/Bočky |
Způsob podávání
- Podávání 7–10 °C
- Snoubení
- Archivace 2 roky
Bílá Frankovka je lehce pitelné a prudce společenské víno.