Odrůdová vína

Sauvignon

Sauvignon

Základem atraktivity toho komplexního Sauvignonu je dokonale spojení lokality a klonu odrůdy s výjimečným ročníkem. Rozmanitost aroma podporuje použitá technologie pětidenní kryomacerace slupek hroznů v moštu. Pomalým kvašením se udržela také původní aromatika z hroznů. Ve vůni můžete nalézt především zelenou vinohradnickou broskev, ryngle, ale také pupeny černého rybízu nebo květy bezu. Mírná bylinnost evokuje tóny hluchavkové natě, právě patrné v jinak ovocné aromatice dochuti. Chuť vína je příjemně šťavnatá, citrusová.

Kde víno koupit? Ceník

Zatřídění

Ročník: 2015
Odrůda: Sauvignon
Jakostní třída: Jakostní víno s přívlastkem pozdní sběr
Obs. alkoholu | cukru | kyselin 13,5 % | 1,2 g/l | 6,2 g/l
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Velkopavlovická
Vinařská obec: Horní Bojanovice
Viniční trať: Stará Hora

Způsob podávání

Vhodné k rybám Archivace 5 let Podávání při 9-12 °C

Doporučujeme podávat při neformálních setkáních, v gastronomii potom k bílým omáčkám, gratinovanému chřestu a ke kořenitějším úpravám ryb.