Odrůdová vína
Sauvignon U Větřáka
Základem zajímavé komplexity tohoto Sauvignonu je použití čtyř různých klonů, selektovaných pro naši vinici U Větřáka. Rozmanitost aroma podporuje použitá technologie chladné macerace slupek hroznů v moštu. Ve vůni můžete nalézt květy akátu, zeleného čaje s jasmínem a chlupaté bělomasé broskve s červenými žilkami v křupavé dužnině. Chuť je strukturní a dlouhá, především díky dlouhému ležení v akátovém a dubovém sudu. V závěru je patrná ovocná stopa po bílém rybízu, angreštu a pecce zelenožluté blumy.
Zatřídění
| Odrůda: | Sauvignon |
|---|---|
| Ročník: | 2021 |
| Jakostní třída: | Jakostní víno s přívlastkem pozdní sběr |
| Obs. alkoholu | cukru | kyselin | 13 % | 0,3 g/l | 7,4 g/l |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Velkopavlovická |
| Vinařská obec: | Němčičky |
| Viniční trať: | Filiberk |
Způsob podávání
- Podávání 9–12 °C
- Snoubení
- Archivace 4 roky
Doporučujeme podávat ke kořenitějším úpravám ryb a bílých mas.