Odrůdová vína

Ryzlink rýnský

Ryzlink rýnský

Hrozny byly vypěstovány v podmínkách slunné chráněné krajiné oblasti Pálava. I v chladnějším ročníku 2013 se tak podařilo dosáhnout pozdněsběrové kvality hroznů. Víno bylo připravováno maximálně přirozeně. Kvašeno spontánně, po dokvašení ponecháno jeden rok na kvasnicích, částečně školeno v dubovém sudu. Díky tomu víno vyniká intenzivním buketem připomínajícím sušené ovoce, především meruňku a hrušku, ale také limetku, zelený čaj a verbenu nebo mateřídoušku. Komplexnost aroma velmi jemně doplňují náznaky ušlechtilých petrolejových tónů typických pro starší ryzlinky. Chuť vína je suchá, šťavnatá a bohatá, po chvíli přechází do velmi nazrálých tónů pečené kůrky. Jedná se o noblesní víno pro znalce.

Zatřídění

Ročník: 2013
Odrůda: Ryzlink rýnský
Jakostní třída: Jakostní víno s přívlastkem pozdní sběr, zrálo na kvasnicích, nefiltrované
Obs. alkoholu | cukru | kyselin 12,5 % | 1,2 g/l | 4,9 g/l
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Mikulovská
Vinařská obec: Mikulov
Vinařská trať: Turold

Způsob podávání

Vhodné k rybám Archivace 2-10 let Podávání při 12-14 °C