Likérová vína

Lokus červený Reserva

Lokus červený
Rerserva noble liquer wine

Jedná se o víno připravené technologií fortifikace kvasicího rmutu uleželým ušlechtilým destilátem, tedy technologií portských vín. Víno zrálo 9 let v jednom dubovém sudu o objemu 500 litrů. Obrovský potenciál dodal nejen ročník, ale také použitá odrůda Frankovka. Jeho počáteční adstringence se během této dlouhé doby vyležela. Temně rubínová barva zůstala zachována, stejně jako ovocnost tmavého ovoce. Výjimečnost vína podtrhuje extraktivnost a dlouhá perzistence.

Kde víno koupit? Ceník

Zatřídění

Ročník: 2010
Odrůda: Frankovka
Jakostní třída: Jakostní likérové víno, červené sladké
Obs. alkoholu | cukru | kyselin 16 % | 55 g/l | 4,3 g/l
Vinařská oblast: Morava

Způsob podávání

  • Podávání 12 °C
  • Snoubení Dezert
  • Archivace 10–30 let

Doporučujeme podávat k čokoládovým dezertům nebo ke kávě.

Likérová vína

VÍNO J. STÁVEK je specialistou na likérová vína vyráběná technologií portských vín. Jedná se o technologii fortifikace (dolihování), během kterého se do kvasícího hroznového moštu přidává velejemný uleželý vinný destilát. Tím dojde k zastavení kvašení, a ve víně tak zůstane zbytek přírodního hroznového cukru. Moravská varianta portského vína je výsledkem invenčního přístupu mladé generace zdejších vinohradníků a vinařů. Jejich umění přidalo elegantnímu nápoji více ovocitosti a svěžesti, které jsou autentickým a nenapodobitelným výrazem severních vinařských oblastí. VÍNO J. STÁVEK patří ke třem výrobcům, kteří jako jediní mají v České republice na výrobu těchto vín koncesi a to zřejmě také kvůli faktu, že metoda fortifikace není jednoduchá. My se ale fortifikací bavíme!