Vína cuvée

Dědova

Dědova family 60' cuvée

Děda Jožka Stávek, který je autorem receptu na toto víno byl vždy veselý člověk s úsměvem na rtech. Stejné víno si vyráběl také pro sebe. Jeho originální směska večerky s vlašákem byla vždy svěží, šťavnatá, lehce pitelná, navozující dobrou náladu. Při práci ve vinohradě jej nikdy neunavila, naopak osvěžila. Ve vůni je lehce po bílém pepři, sladkém dřevu a kdoulích, v chuti je pak trochu po citronové trávě, meduňce a rebarboře. Částečná čajovost přechází až do mírné slanosti. Ale „o to néni“, jak sám říkával děda.

Kde víno koupit? Ceník

Zatřídění

Ročník: 2021
Jakostní třída: Moravské zemské víno, suché bílé
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Velkopavlovická

Způsob podávání

  • Podávání 11 °C
  • Snoubení Víno k práci
  • Archivace 3–5 let

Jedná se hlavně o celovečerní, nebo ještě lépe celodenní víno.

Vína Cuvée

Výroba směsných vín měla v historii svou tradici. Dříve se ve vinicích vysazovalo více odrůd dohromady a ty se pak sklízely odděleně pouze jako bílé a modré odrůdy. Pro každý pěstební region bylo typických pár odrůd a tyto regiony právě vymezovaly kvalitativní třídy vín. Tento systém byl později nahrazen systémem germánským, tedy výrobou jednoodrůdových vín, což je z hlediska orientace zákazníka možná jednodušší. Faktem je, že správným poměrem jednotlivých odrůd ve směsi můžeme získat mnohem zajímavější víno než je víno jednoodrůdové. Každá odrůda má svoje klady a zápory a tak může při správné volbě složení doplnit harmonický charakter vína. Všechna cuvée vína vyráběna u nás v J. STÁVEK VÍNO mají svůj historický (Karmazín), technologický (Dědova večerka) nebo viniční (Áčko) důvod. Kupážování odrůd je velká zábava!