Odrůdová vína
Pinot Noir Reserva výběr z hroznů
Hrozny o cukernatosti 24,6 °NM kvasily v otevřených kádích, víno zrálo 20 měsíců v pěti rozdílných sudech z francouzského dubu, slavonského dubu a akátu. Víno nebylo filtrováno. Vůně je velmi široká a zároveň hluboká – trojrozměrná. Najdete v ní jahodový kompot, borůvkový džem, pryskyřice, kůže, koriandr, cedrové dřevo. Neustále se přes sebe přelévá ovocný a dřevitý vjem. Víno je komplexní s dlouhou, stále svěží, diskrétně kořenitou dochutí.
Zatřídění
| Ročník: | 2015 |
|---|---|
| Odrůda: | Pinot Noir |
| Jakostní třída: | výběr z hroznů, červené suché |
| Obs. alkoholu | cukru | kyselin | 13,5 % | 0,5 g/l | 5,3 g/l |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Velkopavlovická |
| Vinařská obec: | Velké Pavlovice |
| Viniční trať: | Nad Zahrady |
Způsob podávání
- Podávání 12–15 °C
- Snoubení
- Archivace 15 let