Odrůdová vína
Dunaj nefiltrováno
Víno zrálo 6 měsíců ve velkém sudu ze slavonského dubu. Nedošlo tedy k přílišnému přezrání vína a jeho barva zůstala mladistvě inkoustová. Dokazuje to také intenzivní ovocná aromatika, která zůstala zachována z hroznů. Aroma vína je plné tmavého ovoce, především moruše, vařených švestek, ale také josty. V chuti je za decentním taninem schovaná hořká čokoláda, která značně prodlužuje délku středně tělnatého vína.
Zatřídění
| Odrůda: | Dunaj |
|---|---|
| Ročník: | 2018 |
| Jakostní třída: | Jakostní víno s přívlastkem pozdní sběr |
| Obs. alkoholu | cukru | kyselin | 12,5 % | 0,3 g/l | 5,2 g/l |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Velkopavlovická |
| Vinařská obec: | Kobylí |
Způsob podávání
- Podávání 12–16 °C
- Snoubení
- Archivace 6 let
Doporučujeme podávat k výrazným úpravám tmavého masa nebo potom středně zrajícím méně aromatickým sýrům.