Odrůdová vína

Chardonnay

Chardonnay Panenské Odměry

První hrozny z vinice daly základ pro výrobu tohoto zajímavého technologického cuvée. Byly sklizeny v optimální zralosti, při ideálním poměru cukrů a kyselin, čímž byl dán předpoklad pro harmonii finálního vína. Část vína kvasila a zrála v několika menších nerezových nádobách, část v dubovém sudu o objemu 1500 litrů a část v sudu barikovém. Vzniklo tak velmi příjemné cuvée nabízející v aroma stopy koření, především vanilky, ale také kompotované broskve, lyofilizovaných plátků kdoule a žluté mirabelky. Chuť je velmi vyvážená, s příjemnou koncem po sladkém dřevu.

Kde víno koupit? Ceník

Zatřídění

Odrůda: Sauvignon
Ročník: 2018
Jakostní třída: Jakostní víno s přívlastkem pozdní sběr
Obs. alkoholu | cukru | kyselin 13,5 % | 0,8 g/l | 5,6 g/l
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Velkopavlovická
Vinařská obec: Němčičky
Viniční trať: Odměry

Způsob podávání

  • Podávání 11–13 °C
  • Snoubení Sýry
  • Archivace 10 let

Doporučujeme podávat k bílému masu a bílým omáčkám nebo k sýrům typu ementál.