Víno J. Stávek

Vinařská zabijačka
11. února

Všechny milovníky dobrého jídla a vína zveme na devátý ročník tradiční vinařské zabijačky. V sobotu 11. února se na vás těšíme na Vinařském dvoře, kde pro vás bude připraven opět bohatý program.

Připraveny jsou pro vás zabijačkové speciality i pečení tradičních slováckých trdelníků. Každou sudou hodinu vás za řízené degustace vín provedeme výrobními prostory vinařství.

V případě příznivého počasí budete moct vyzkoušet, jaká je to jízda sáňkařskou dráhou mezi vinicemi, která bude končit přímo ve vinařství. Ohřát se pak můžete ve vnitřním posezení u krbu.

Všechny připravované speciality si také můžete zakoupit domů, a proto konvičky na polévku, košíky na lahve, jitrničky, tlačenku a na maso s sebou!

Grilování s rosé víny
2. července

Sobotní odpoledne stvořené pro letní grilování různých druhů mas, zeleniny, domácího kozího sýru a dalších pochutin. Těšit se můžete i na speciální grilované menu, sestavené nejen k našim rosé vínům a večer na tradiční krojovanou hodovou zábavu pod májů.

Přidejte se k události na Facebooku a nic vám neunikne.

Trdlování
17. dubna

Zveme všechny mámy, táty i děti na 5. ročník rodinné akce s pečením přesňáků, trdelníků či božích milostí. Škola tradičních moravských receptů se uskuteční 17. dubna na Vinařském dvoře.

Kromě přípravy tradičních dezertů se můžete těšit na:

• snoubení dezertů s fortifkovanými víny
• worskhop bylinkové zahrady Jana Kopřivy
• workshop správné přípravy kávy od Rebelbean
• besedu u cimbálu
• prohlídku sklepních prostor s degustací
• ochutnuváku vín VÍNO J. STÁVEK a dalších vín z Němčiček
• ochutnání a zakoupení originálních čajů Selftea, špičkové kávy Rebelbean
• dětský program pro děti

Přidejte se k naší facebookové události a nic vám neunikne.

Vinařská zabijačka
13. února

Všechny milovníky dobrého jídla a vína zveme na osmý ročník tradiční vinařské zabijačky. V sobotu 13. února se na vás těšíme na Vinařském dvoře, kde pro vás bude připraven opět bohatý program.

Připraveny jsou pro vás zabijačkové speciality i pečení tradičních slováckých trdelníků. Každou sudou hodinu vás za řízené degustace vín provedeme výrobními prostory vinařství.

V případě příznivého počasí budete moct vyzkoušet, jaká je to jízda sáňkařskou dráhou mezi vinicemi, která bude končit přímo ve vinařství. Ohřát se pak můžete ve vnitřním posezení u krbu.

Všechny připravované speciality si také můžete zakoupit domů, a proto konvičky na polévku, košíky na lahve, jitrničky, tlačenku a na maso s sebou!

Přidejte se k naší facebookové události a nic vám neunikne.

Duel vinařů
5. listopadu, restaurace Bohéma, Brno

Pojďte s námi srovnávat vína z našeho sklepa a ze sklepa Vinařství Špalek z Nového Šaldorfu. Duel našich vinařství bude zážitkem a poučením pro každého, koho láká tajemství terroir a kouzlo snoubení vína s jídlem. Řízenou degustaci ze dvou skleniček najednou bude komentovat Jan Stávek spolu s Markem Špalkem. Ochutnáte 8 dvojic vín, Špalkovic Gryllus Rosé a Rosé Novobočky počínaje a fortifikovaným Šalerem a Lokusem konče. Vzorky budou proložené lahůdkovými sousty snoubenými s víny z kuchyně Restaurace Bohéma v Brně. Akce se koná v rámci festivalu Víno z blízka, pořádaného Nadací Partnerství, prostřednictvím kterého si můžete zakoupit vstupenky.

Taneční škola a večer Swingu
22. srpna

Polina a Tom z taneční školy Swing Wings hosty už dva ročníky dokázali pořádně roztančit a letos jejich lekce pokračuje. Kapela Django Jet po vzoru Django Reinhardta a jeho Hot Club de France dovede své publikum zvednout ze židlí tanečními jazzovými hity 30.–50.let. Kromě toho, že jsou výborní instrumentalisté i vokalisté, jsou aktivními tanečníky swingu a dělat zábavu opravdu umí. VÍNO J.STÁVEK samozřejmě povzbudí atmosféru svými rosé a zajistí, že se hosté budou skvěle bavit (s) vínem.

Vstupné je 100 Kč a zahrnuje skleničku medailového rosé. Doporučujeme rezervovat si místa, jejich počet je omezený. Začínáme v 19.00 hodin taneční lekcí.

Počítání hvězd
12. srpna

Pojďte s námi spočítat hvězdy mezi vinohrady a prožijte večer, kdy komety padají k zemi a plní naše přání. Ve středu 12. srpna, který je nejlepším dnem pro pozorování perseid, se s námi můžete vydat na piknik ke Kapličce, nejvyššímu místu v Němčičkách. Kromě našeho „hvězdného“ rosé vás čeká i akustický koncert kapely Tranzan.

Ochutnávka vín kolmo ve vinicích
25. července

Udělejte si s námi výlet na kole mezi prosluněnými vinicemi. Na 10kilometrové trase budete mít příležitost postupně ochutnat vína přímo z daných vinic. Degustace i projížďka budou vedeny odborníkem. Vína budou převážena v klimatizovaném batohu. Každý účastník na startu obdrží svou skleničku.

Startujeme v 15.00 hodin od hřbitova v Němčičkách. Vstupné: 100 Kč.

Fotografie z akce

Hodovní grilování s rosé víny
4. července

Sobotní odpoledne stvořené pro letní grilování různých druhů mas, zeleniny, domácího kozího sýru a dalších pochutin. Těšit se můžete i na speciální grilované menu, sestavené nejen k našim rosé vínům a večer na tradiční krojovanou hodovou zábavu pod májů.

Trdlování ve svatebním stylu
3. května

Letos naši školu tradičních dezertů doplní svatební téma. Těšit se můžete na ukázky řemesel, besedy u cimbálu, vystoupení folklórního souboru s pásmem se svatební tématikou, ukázku výzdoby svatebních tabulí, přehlídku svatebních šatů, no a samozřejmě ukázky a ochutnávky svatebních vín.

Soutěžit navíc budeme o hodnotné ceny na svatební den.

Přidejte se k události na Facebooku.

Swingový večer
18. dubna, 20.00 hodin

Zakončete sobotní večer Festivalu otevřených sklepů ve swingovém duchu na Vinařském dvoře v Němčičkách! Ať už jste návštěvníci Festivalu nebo ne, zveme vás do Vinařského dvora na swingový večer. První hodinu budou vyučovat skvělí lektoři z taneční školy Swing Wings Brno a hned po ní si můžete zatančit nebo se zaposlouchat s živou swingovou kapelou Django Jet.

Vstupné 100 Kč zahrnuje taneční lekci, skleničku uvítacího rosé a kanapku, po celou dobu si budete moci zakoupit víno a domácí speciality.

Přidejte se k události na Facebooku.

Trdlování ve svatebním stylu
3. května

Letos naši školu tradičních dezertů doplní svatební téma. Těšit se můžete na ukázky řemesel, besedy u cimbálu, vystoupení folklórního souboru s pásmem se svatební tématikou, ukázku výzdoby svatebních tabulí, přehlídku svatebních šatů, no a samozřejmě ukázky a ochutnávky svatebních vín.

Soutěžit navíc budeme o hodnotné ceny na svatební den.

Přidejte se k události na Facebooku.

Valentýnská zabijačka
14. února od 9.00 hodin

Všechny milovníky dobrého jídla a vína zveme na sedmý ročník tradiční vinařské zabijačky tentokrát ve valentýnském duchu. V sobotu 14. února se na vás těšíme na Vinařském dvoře, kde pro vás bude připraven opět bohatý program.

Připraveny jsou pro vás zabijačkové speciality včetně valentýnského srdíčkového perkeltu, tradiční dezerty a destiláty. Po celý den můžete ochutnávat naše vína v posezení pod dvorem. To vše si můžete také zakoupit domů, a proto konvičky na polévku, košíky na lahve, jitrničky, tlačenku a na maso s sebou!

Přidejte se k události na Facebooku.

Vinařství roku 2014

Nejsme žádná béčka, stali jsme se podruhé finalisty Vinařství roku. Vyhlášení výsledků proběhne 26. března 2015 ve Veletržním paláci v Praze. Držte nám pěsti.

Taneční škola a večer swingu
23. srpna, Vinařský dvůr

Swing a móda se vrací ve velkém stylu a Vinařský dvůr se 23. srpna od 17. hodin bude podobat prvorepublikovým časům, kdy byl slavným hostincem.

Začínáme ve 17.00, kdy nám Polina a Tom z taneční školy Swing Wing ukáží, jak se tančí třeba tanec Lidy Hop a v 19.00 pokračujeme tanečním večerem s živou kapelou Django Jet, která po vzoru Django Reinhardta a jeho Hot Club de France zvedne publikum ze židlí.

Vstupné je 100 Kč a zahrnuje taneční lekci, skleničku medailového rosé a prohlídku vinařství.

Přidejte se k události na Facebooku nebo se podívejte na další akce Růžového léta.

Počítání hvězd
12. srpna, Vinařský dvůr

Pojďte s námi spočítat hvězdy mezi vinohrady a prožijte večer, kdy komety padají k zemi a plní naše přání. V úterý 12. srpna, který je nejlepším dnem pro pozorování perseid, se s námi můžete vydat na piknik ke Kapličce, nejvyššímu místu v Němčičkách.

Kromě našeho „hvězdného“ rosé vás čeká i akustický koncert kapely Tranzan. Všichni se členové kapely dříve účinkovali v kapele Model Bazaar, která má za sebou několik pěkných cen ze soutěží a tour po Velké Británii. Nyní se ale rozhodli pro české texty, v nichž najdete ironii, humor a především emoce. Charismatický zpěvák, vynikající muzikanti a melodické písničky o životě, který má tisíce chutí, stejně jako víno, vás budou provázet večerem.

Vstupné je 120 Kč a zahrnuje skleničku medailového rosé. Doporučujeme rezervovat si místa, jejich počet je omezený. Začínáme ve 21.00 v Němčičkách u Kapličky.

Podívejte se na video z počítání hvězd na Vinařském dvoře nebo si prohlédněte fotografie z večera.

Letní kino Vinobiograf: Růžový panter
9. srpna, Vinařský dvůr

Vesele s veselými rosé víny na známou komedii, kde má inspektor Jacques Clouseau jediný cíl. Dopadnout mezinárodního zločince světového formátu.

Před filmem a po promítání zahrají zpěvačka Zuzka a kytarista Honza, duší rockeři, kteří ale čas od času hrají akusticky, populární a známé písničky jen tak pro radost. Určitě se k nim můžete přidat, zazpívat si nebo poprosit, jestli by nedali „tu Vaši“.

Začínáme v 20.30 hodin. Vstupné: 100 Kč (zahrnuje skleničku medailového rosé).

Přidejte se k události na Facebooku nebo se podívejte na další akce Růžového léta.

Letní kino Vinobiograf: Jízda
26. července, Vinařský dvůr

Se sklenkou rosé se s námi podívejte zpět do pohodových „devadesátek“ a přijďte do vinobiografu na nezávislou roadmovie Jízda.

Na zajímavosti nejen z natáčení Jízdy, ale i Šakalích let či z divadla Kašpar v Praze, jehož je Jakub Špalek ředitelem, se ho můžete zeptat osobně. Bude totiž naším hostem v besedě po promítání.

Začínáme v 17.00 hodin. Vstupné: 100 Kč (zahrnuje skleničku medailového rosé).

Přidejte se k události na Facebooku nebo se podívejte na další akce Růžového léta.

Taneční škola a večer Salsy
12. července, Vinařský dvůr

Máte rádi posezení u vína? My také, ale nechme to na zimu! K letním nocím patří přece tanec, který se sklenkou rosé a skvělými lektory zvládnete, i když jste v tanečních zrovna nezářili.

Začínáme v 17.00 hodin. Vstupné: 100 Kč (zahrnuje skleničku medailového rosé).

Přidejte se k události na Facebooku nebo se podívejte na další akce Růžového léta.

Letní fotosoutěž
bavíme se s vínem

Rádi se bavíte s naším vínem? Umíme to ocenit! Vyfoťte se s ním, nahrajte fotku na náš Facebook a doplňte popisek #bavimesesvinem, když …

Po celý červenec sbírejte lajky a kdo jich získá nejvíc, vyhrává. První cena je piknikový koš, druhá dárkový karton s rosé vínem, třetí v pořadí získává knihu Rosé. Vítěze vyhlásíme na Vinobiografu 9. srpna.

Grilování s rosé víny na Vinařském dvoře
5. července, Vinařský dvůr

Sobotní odpoledne stvořené pro letní grilování různých druhů mas, zeleniny, domácího kozího sýru a dalších pochutin. Těšit se můžete i na speciální grilované menu, sestavené k našim čtyřem rosé vínům a večer na tradiční krojovanou hodovou zábavu pod májů.

Začínáme v 15.00 hodin. Vstupné: 100 Kč (zahrnuje skleničku medailového rosé).

Podívejte se na video nebo fotografie z grilování.

Recitál s degustací medailových rosé
14. června, Vinařský dvůr

Recitál Barbory Grůzové má na repertoáru tři bloky vážné a lidové hudby, které doplní veselá i vážná vína z produkce VÍNO J. STÁVEK. Atmosféra historického dvora, spojená s příjemným posezením u vína a uměleckým vystoupením, je dobrý důvod objevit Němčičky a poznat se s lidmi, kteří VÍNO J. STÁVEK tvoří.

Začínáme v 19.00 hodin. Vstupné je 50 Kč včetně degustačního vzorku medailového rosé.

Podívejte se na video nebo fotografie z recitálu.

Ochutnávka vín kolmo ve vinicích
7. června, Němčičky

Udělejte si s námi výlet na kole mezi prosluněnými vinicemi. Na 10kilometrové trase budete mít příležitost postupně ochutnat vína přímo z daných vinic.

Degustací i projížďkou vás bude doprovázet odborník. Vína budou převážena v klimatizovaném batohu.

Startujeme v 15.00 hodin od hřbitova v Němčičkách. Vstupné: 100 Kč (každý účastník na startu obdrží svou skleničku).

Přidejte se k události na Facebooku nebo se podívejte na další akce Růžového léta.

Stali jsme se králi rosé vín

30. dubna jsme se na mezinárodní soutěži růžových vín a klaretů stali šampionem soutěže Jarovín Rosé 2014 a zároveň získali pohár starosty města Znojma za nejlepší kolekci vín. Rosé Růžený 2013 VOC získalo nejvyšší hodnocení – a to neuvěřitelných 94 bodů. Děkujeme.

Rosé gourmet menu na Kraví hoře

Jemný chřestový krém, konfitovaný králičí hřbet, domácí tvarohovou terinu a další vybrané pokrmy doplní naše vína květnový páteční večer v hotelu Kraví Hora v Bořeticích. Srdečně vás zveme na toto 6chodové gourmet menu, které si budete moci vychutnat 16. května v 19.00. Večerem bude provázet houslové duo z Kyjova. Více informací a rezervace na webových stránkách hotelu Kraví hora.

Trdlování 2014

Zveme všechny mámy, táty i děti na 3. ročník rodinné akce s pečením přesňáků, trdelníků či boží milostí. Škola tradičních moravských receptů se uskuteční 13. dubna na Vinařském dvoře. Kromě přípravy tradičních dezertů se můžete těšit na jejich snoubení s likérovými víny, degustaci vín VOC Modré hory, program pro děti a další.

Rezervujte si účast na alena@jstavek.cz. Vstupné 100 Kč, rodinné vstupné 150 Kč.

Rozehrajte valentýnský večer spojením sladkých chutí fortifikovaného vína a luxusních pralinek z tradiční rodinné čokoládovny.

K mimořádné příležitosti nabízíme mimořádnou cenu 299 Kč. Vašim objednávkám se budeme věnovat na e-mailu alena[zavináč]jstavek.cz.

Vinařská zabijačka
15. února 2014

Všechny vás zveme na už šestý ročník tradiční Vinařské zabijačky! V sobotu 15. února se na vás těšíme na Vinařském dvoře v Němčičkách. Opět je připraven bohatý program, můžete si zazpívat s cimbálovou muzikou Lašár a prohlédnout si nové prostory našeho vinařství, kde bude možné se při chladném počasí ohřát.

Kompletní program

Stejně jako vloni, i letos jsme pro vás připravili čerstvé pralinky s čokoládovny Kamila v dárkovém balení s naším vínem Solera 99 Mistelle de Muscat. Tentokráte ovšem v novém balení jak vína, tak pralinek, tak celého kartonku.

Objednávejte už nyní. Zásoby se tenčí!

Ochutnávka likérových vín
7. listopadu 2013 od 19.00

Ve čtvrtek 7. 11. se na Vás těšíme v brněnském MY FOOD Marketu, kde se od 19.00 budou naše likérová vína snoubit s dokonalými dezerty brněnské cukrářky Kláry Odehnalové. Ochutnávkou Vás provede Jan Stávek. Rezervujte si místo již teď, kapacita je omezena.

Přichází svěží ročník 2013

11. listopadu uvedeme svěží mladá vína ročníku 2013 zastoupená odrůdami Muškát moravský, Svatovavřinecké rosé a Svatovavřinecké. K dostání budou za cenu 120 Kč za láhev a také v bedýnce o šesti lahvích za akční cenu 666 Kč.

Salsa na Vinařském dvoře
30. srpna 2013 od 17.00

Zatančete si ve škole salsy a dalších latinsko-amerických tanců pod vedením vynikajích tanečníků a za doprovodu těch nejlepších muzikantů – Ricky Martina, Santany, Ismaela Rivery nebo Celiy Cruz.

Třemi výukovými hodinami tance po 45 minutách vás provedou brněnští tanečníci Andrea a Vojta. Cena 100 Kč zahrnuje tři výukové lekce, přivítací skleničku domácího sektu, vodu pro občerstvení.

Po škole salsy proběhne posezení s vínem a další taneční či vinné veselení s víny VÍNO J. STÁVEK a dobrou muzikou.

Rezervujte již teď na alena[zavináč]jstavek.cz

Ochutnávka hanácko-slovácké kuchyně a hanácko-slováckých vín

Enogastronomicko-folklórní akce se blíží. Ve středu 31. 7. 2013 od 17.00 pro vás bude v restauraci Bohéma naservírované Hanácké Slovácko jak na talíři, tak ve skleničce. Počet návštěvníků se velmi rychle naplňuje, doporučujeme si vstupné včas zarezervovat.

Festival Víno z blízka

Dovolte, abychom vás pozvali na vinařský a gurmánský zážitek s prezentací našich vín, nazvaný Víno z blízka. Degustace se uskuteční ve čtvrtek 11. 7. 2013 od 17.00 do 21.00 v moderní zahradě v centru Brna, v sídle Nadace Partnerství a restaurace La Bouchée.

Spolu s námi se degustace zúčastní i naši kolegové z VOC Modré hory, takže vám společně představíme asi 30 vín.

Akce se uskuteční formou zahradní slavnosti, příjemného setkání s vinaři a lahodnými sousty uzenin, sýrů a pochutin moravských výrobců. Vše uprostřed zeleně Otevřené zahrady na svahu pod Špilberkem, na adrese Údolní 33, Brno.

Těšíme se na společné setkání.

Workshop swingového tance

Swing je taneční styl, který vznikal v 20. letech v Americe a na půl století ovládl svět. Nyní se swing opět vrací na taneční parkety. Zatancujte si stylově! Ella Fitzgerald, Count Basie, Benny Goodman, Louis Armstrong nebudou chybět v playlistu.

Zúčastněte se workshopu swingového tance 22. června od 17.00 hodin na Vinařském dvoře. Tři výukové hodiny tance po 45 minutách od brněnských swingových tanečníků a učitelů Tomáše a Poliny. Cenu 100 Kč zahrnuje tři výukové lekce, přivítací skleničku domácího sektu, vodu pro občerstvení. Po swingové škole proběhne posezení s vínem a další taneční veselení s víny VÍNO J. STÁVEK a dobrou muzikou.

Rezervujte již teď na alena[zavináč]jstavek.cz

Ve stejný termín jako náš workshop bude v okolí probíhat rally. Do Němčiček se proto dostanete objížďkou, více informací na stránkách obce.

Zveme vás na košt vín do Němčiček

Áčko 2012 se stalo Championem letošní výstavy vín v Němčičkách. Obhájili jsme tak titul Championa z loňského roku. Titul nejlepšího rosé patří našemu Rosé růžený, VOC, 2012, a získali jsme i ocenění za nejlepší kolekci vín.

Přijeďte přechutnat vína z Němčiček již tuto sobotu 18. května od 13.00 hodin na místní Košt vín s večerní májovou zábavou.

Růžová vína s Branko Černým

Nenechte si 14. května ujít přehlídku nejlepších růžových vín z Moravy i ze světa s vinařským odborníkem Branko Černým, degustovat budete moci v průběhu celého večera v restauraci Bohéma v Brně. Akce se zúčastní i skvělý vinař, teoretik i praktik, Ing. Jan Stávek, Ph.D., který představí svou novou knihu o růžových vínech Rosé veselý i vážný vícebarevný svět vína, kterou si od autora můžete nechat i podepsat. Pochlubí se také svými „růžovkami“, mezi nimiž bude i víno, které bylo jako jediné vybráno do Salonu vín ČR.

Celý večer grilujeme na terase! Cena degustace 290 Kč.

Křest knihy Rosé
veselý i vážný vícebarevný svět vína

Ve dnech 24. až 26. 4. nás můžete navštívit na stánku č. 17 v rámci veletrhu Víno a delikatesy konaného na pražském výstavišti v Holešovicích.

Je nám potěšení vám oznámit, že konečně vyšla dlouho připravovaná kniha z rukou Jana Stávka s názvem Rosé – veselý i vážný vícebarevný svět vína. Její křest proběhne v rámci zmiňovaného veletrhu a to 24. 4. ve 14.00 hodin na pódiu expozice.

Pokračujeme v medailových žních

Připravujeme se na velké soutěže a trénujeme na místních výstavách. Na výstavu na Vrbici jsme poslali dva vzorky a máme bronzovou a titul championa, do Bořetic jsme poslali tři vzorky a máme dvě zlaté a jednu stříbrnou medaili. Bodují tato vína: Áčko, Sauvignon, Rosé Růžený!

Degustační večer s likérovými víny

Ve spolupráci s restaurací Bohéma v Brně pro vás 26. března 2013 připravujeme degustační večer s likérovými víny, kterým vás bude provázet Ing. Jan Stávek, Ph.D. Hostující kuchař Michal Hájek vám mimo jiné uvaří filet z amura na batátovém pyré s kořenovou zeleninou julienne, kachní prsíčka pečená s kopřivovým medem a vlašskými ořechy doplněná nadýchanou kroketou, jahodový sorbet a další speciality. Kompletní menu na webu restaurace Bohéma.

Trdlování 2013

Zveme všechny mámy, táty i děti na 2. ročník rodinné akce s pečením přesňáků, trdelníků či boží milostí. Škola tradičních moravských receptů se uskuteční 14. dubna na VINAŘSKÉM DVOŘE. Kromě přípravy tradičních dezertů se můžete těšit na jejich snoubení s likérovými víny, degustaci vín VOC Modré hory, program pro děti a další.

Prohlédněte se kompletní program Trdlování.

Nejlepší rosé víno ČR

Naše víno Rosé Růžený se dostalo do Národního salonu vín a protože je v salonu jediným rosé vínem, je tedy nejlepším rosé Národní soutěže vín, tedy rosé vínem pro rok 2013. Dosáhli jsme v rosé vínech tedy nejvyšší možné příčky, které lze v České republice dosáhnout. Děkujeme.

Vinařská zabijačka

Všechny milovníky dobrého jídla a vína zveme na 5. ročník vinařské zabijačky, která se uskuteční v sobotu 16. února na VINAŘSKÉM DVOŘE. Připraveny jsou pro vás zabijačkové speciality, tradiční dezerty a destiláty. Po celý den můžete ochutnávat naše vína v posezení pod dvorem.
Celý program vinařské zabijačky

Vánoce pro dědečka a pro babičku

Přátelé a kamarádi, lámete si hlavu s vánočním dárkem pro dědu a babičku? Nebo nejen pro ně? Co takhle košík plný laskomin? Poskládali jsme pro Vaše blízké dva balíčky, které by určitě potěšili i vás, takže piště Ježíškovi nebo VÍNO J. STÁVEK.

Mistelle de Muscat Juveano na AWC Vienna zlatý

Letošní gala večer a předávání cen AWC Vienna se opět neobešlo bez naší účasti. Mistelle de Muscat Juveano získala stejně jako loni zlatou medaili. Ovšem letošní Juveano je ještě lepší, takže se těšíme, až si zas za rok uděláme výlet do Vídně.

Verjus je na světe

Verjus je výborná alternativa octa do salátů, omáček nebo jiných pokrmů snoubených s vínem. Je vyroben z redukovaných hroznů odrůdy Frankovka sklizených velmi časně – na začátku srpna. Nevšední svěží chuť Verjusu je nutno vyzkoušet v jakékoliv kuchyni, takže i v té Vaší!

Mistelle de Muscat šampionem!

V sobotu 24. 3. 2012 se v Jihlavě konal 2. ročník Festivalu vína Jihlava. Jako součást festivalu proběhla také Soutěž sladkých vín. S radostí vám oznamujeme, že jsme zde získali dvě medaile a titul celkového šampiona a to za naši stálici Mistelle de Muscat, klasik solera 99. Ocenění jsme převzali z rukou paní předsedkyně poslanecké sněmovny Miroslavy Němcové. Tato milá a usměvavá dáma při ochutnávce našich vín vyjádřila upřímné potěšení nad jejich kvalitou. Vedle našich moravských „portských“ vín ji zaujal především náš expresivní Sauvignon, výběr z hroznů, 2011. S paní Němcovou jsme si slíbili, že se potkáme nejpozději na vyhlášení soutěže Vinařství roku 2011, kde bude také předávat ocenění, tak nás podpořte, ať se s ní opět můžeme setkat na pódiu! ;-).

Lokus červený v Salonu vín

Tak se to konečně povedlo. Tuzemští degustátoři pochopili, že nejkrásnější na víně je jeho pestrost a ocenili kvalitu Lokusu červeného 2009 a zařadili jej mezi 100 nejlepších vín v České republice. Toto naše víno je tedy prvním a jediným fortifikovaným vínem, které je zařazeno v expozici Národního salonu vín.

Juveano championem FOS

V roce 2009 proběhl vůbec první ročník úspěšného Festivalu otevřených sklepů, který organizuje Nadace partnerství. Návštěvníci této akce v hlasovací anketě vyhodnotili jako nejoblíbenější víno festivalu Lokus červený. Top ten nejúspěšnějších vín ze všech čtyřiceti vinařství tenkrát doplnilo další naše vína Mistelle de Muscat a Áčko. Při letošním ročníku, který se konal před 14 dny, vyhodnotili návštěvníci stejná vína z Vinařského dvora, ale v jiném pořadí. Championem z cca 240 degustovaných vín z 35 vinařství se stalo Mistelle de Muscat Juveano 2010. Naše radost z množství sobotních návštěvníků, kteří se v neděli hojně vraceli na nákupy, se tak zdvojnásobila.
Děkujeme všem za přízeň. Vaše ohlasy jsou pro nás důležitější než medaile získané na mezinárodních soutěžích.

Dražba raritních vín

V úterý 22. 6. 2010 proběhla v pražském malostranském river klubu Občanská plovárna Belstaff film párty k novým filmům 25 ze šedesátých, Kájínek a Shrek. Vyvrcholením programu byla dražba raritních vín, kterou jsme zaštiťovali po odborné stránce a věnovali také svá vína. Jednalo se o sadu likérových vín a to Lokus rosé, 2008, Lokus červený, 2006 a Mistelle de Muscat, výběrová, 1999 (naše první likérové víno). Patronkou tohoto setu vín byla miss 2004 Jana Doležalová, která se svěřila, že má víno velmi ráda. Potěšilo nás, že tento set byl z původní vyvolávací ceny 2500 Kč vydražen na celých 9000 Kč. Přítomné herce, režiséry a filmaře zřejmě zaujal fakt, že i na Moravě se dají vyrábět vína podobná portskému a tak se cena postupně šplhala nahoru. Víno nakonec vydražil samotný režisér filmu Kájínek Petr Jákl, který napínavě licitoval spolu s neznámým Čechošvýcarem. Moderování a samotného dražení vín se ujala Lejla Abbasová, jejíž mluvnické schopnosti byly fenomenální. Dalšími patronkami dražených vín byly také Ilona Svobodová, Šárka Dušková, Yveta Lutovská, Lucie Váchová a Yvetta Hlaváčová. Yvetta byla zároveň iniciátorkou a garantkou dražby. Výtěžek u dražby, byl na její návrh zaslán na charitativní účely Dětskému centru Brno. Akce se zúčastnili také další filmoví velikání jako Luděk Sobota, Marek Vašut, Ivan Vyskočil a dokonce také Juraj Jakubisko.

Zlatá rosé 2009 z Vinařského dvora

Pětileté úsilí během práce na disertaci o růžových vínech našeho enologa Jana Stávka bylo zúročeno nejen zdárným dokončením práce, ale také úspěšně převedeno do praxe! Růžová vína ze sklizně roku 2009 se nám povedla natolik, že sbírají medaile, kde se dá. Všechna zatím mají minimálně jednu zlatou medaili. Zatím největšího úspěchu dosáhlo Rosé Nad Zahrady (Merlot), výběr z hroznů, které nejen, že velmi dobře boduje na místních výstavách, ale také získalo zlatý pohár pro nejlépe hodnocené rosé víno na mezinárodní soutěži Víno a destiláty 2010. Nebudeme nalhávat, že jsme fenomenální úspěch tohoto vína nečekali. Velmi milým překvapením pro nás ovšem byl úspěch vína Rosé Veselý, pozdní sběr (Frankovka), které bylo vyráběno jako velmi lehké svěží, nenáročné víno. Zřejmě tyto charakteristiky jej ale na mezinárodní soutěži Winefest Mělník 2010 vynesly opět na nejvyšší příčku a tak brzy bude lahev označena zlatou pečetí.

Získali jsme ocenění za služby ve vinařské turistice

Národní vinařské centrum každoročně umožňuje získat certifikát služeb vinařské turistiky. Kritéria obdržení tohoto ocenění jsou poměrně přísná. Poskytovatel služeb musí například nabízet většinu vín z domácí produkce, mít upravené a čisté prezentační prostředí, zaujmout historickým, rustikálním stylem nebo naopak moderní architekturou, poskytovat degustace či tištěné materiály i v cizích jazycích. Podařilo se nám dosáhnout tohoto ocenění hned napoprvé. Věříme, že potěší také vás a ujistí vás, že návštěva našeho Vinařského dvora je opravdu tou správnou volbou!

Víno Yvett pomáhá dětem

V rámci pravidelné rubriky Den s… se na internetovém portálu Bleskově.cz tento týden objevila světoznámá plavkyně Yveta Hlaváčová. Před časem jsme Vás informovali, že naše vinařství mělo tu čest vyrobit víno speciálně pro křest její knihy Rebelka. Víno s názvem Yvett je z odrůdy Sylvánské zelené, pozdní sběr 2008 a Yveta se rozhodla prostřednictvím dražby tohoto a jiných vín pomoci brněnskému Dětskému centru: „S kamarádem vinařem se proto rozhodla, že jednomu z jeho vín propůjčí své jméno a tvář. Hlavně ale víno půjde na dobrou věc – pro děti. Na dražbu použijeme velmi vzácné archivní vína z celého světa. Její výtěžek pak dáme Dětskému centru v Brně a děti v létě pojedou díky němu k moři.“ (z rozhovoru Michaeli Bartošové pro bleskově.cz, celý rozhovor, autorem fotografie je Jiří Herman).

Lokus červený šampionem, stříbro pro Mistelu

Dovolujeme si vám oznámit radostnou zprávu. Čtyři naše vína se objevila v TOP TEN vínech jarního Festivalu otevřených sklepů 2009. V pěti modrohorských obcích, Bořetice, Kobylí, Němčičky, Velké Pavlovice a Vrbice otevřelo své sklípky a sklepy 44 vinařství a nabízeli účastníkům téměř 300 vzorků vín. Každý z návštěvníků měl možnost vyplnit anketní lístek, ve kterém hlasoval pouze pro tři vína. Vína s nejvyšším počtem hlasů pak byla zařazena do deseti nejúspěšnějších vín. Rodinné cuvée Dědova večerka získalo 10. místo, Lokus bílý místo 4., Mistelle de Muscat místo 2. a na prvním místě se umístil Lokus červený 2006. Doufali jsme, že naše originální likérová vína a cuvée účastníky zaujmou, ale takový úspěch se dal těžko předpokládat. Vinařský dvůr navíc získal další dvě prvenství a to nejúspěšnější vinařství podle počtu hlasů a nejúspěšnější vinařství podle počtu vín, pro které se hlasovalo. Z celkových 300 zúčastněných vín z regionu 4 vína Vinařského dvora v první desítce, to je fantastický úspěch.

Přesvědčit o výsledcích se můžete na webu Otevřených sklepů, o úspěchu našich likérových vín píše i  tisk. Pokud jste tento ročník nestihli, neváhejte se vydat na příští, který má v regionu kolem Němčiček příště proběhnout na podzim 2010. Snad vás malá fotoreportáž naláká.

Křest Yvett Hlaváčové

Vzhledem k tomu, že si naše rekordmanka, světoznámá plavkyně, držitelka 82 titulů mistryně České republiky a žena s nejdelšíma nohama na světě (126 cm) Yvetta Hlaváčová vybrala jako své „brand víno“ Sylvánské zelené, pozdní sběr, 2008 z Vinařského dvora v Němčičkách a vzhledem k přátelským vztahům s touto atraktivní slečnou jsme byli pozváni na křest její knihy „Rebelka“, který se konal v pražském oficiálním klubu české miss „Solidní nejistota“. Večerem velmi poutavě provázel sportovní komentátor Vojta Bernadský a za kmotry šli moderátorka Ester Janečková, herečka Ilona Svobodová a sám pan Karel Gott. Vzhledem k tomu, že na Vinařském dvoru bylo nejen seknutí sektu a pokřtění knihy, ale také výběr a servis vín ochutnávaných v průběhu večera, klub se diskutujícími lidmi kroužícími skleničkami jen hemžil. O tom, že naše vína chutnají nejen Yvettě Hlaváčové svědčil fakt, že při degustaci našich vín panovala mezi všemi kmotry velmi uvolněná atmosféra. A to je co říct, protože paní Svobodová a pan Gott jsou skutečnými znalci a přísnými kritiky vín. Našimi víny byli mile překvapeni!

Děda z Dědovy večerky ve filmu!

Při shlédnutí jednoho z krátkých filmů, které se občasně promítají v kinech před hlavním programem jsme náhodně narazili na našeho dědu Stávka, autora rodinného cuvée Dědova večerka. Zřejmě někoho z výrobců tohoto krátkého filmu Visitéz Austerlitz zaujal místní folklór, němčičské sklepy a jejich vinaři natolik, že se rozhodl záběry natočit právě zde, v poutavých prostorách mezi sudy. Vzhledem ke stále větší oblíbenosti Dědovy večerky jsme se rozhodli připravit velmi krátký film a podělit se o něj s vámi. Kdo že to tahá vína z koštýře? Kdo správně odpoví jako první, vyhrává láhev vína Dědova večerka, pozdní sběr, 2007.

Exkurze za brazilským vinařstvím

Koncem dubna vyjel Jan Stávek jako člen FIJEV (asociace autorů a novinářů píšících o víně) zastupovat Českou republiku jako degustátor na hodnocení soutěže Concours Mondial de Bruxelles v Brazílii. Hodnotilo se pár set kilometrů od brazilského největšího města Sao Paolo. Mimo klasických vín se soutěže účastnili také brazilské tradiční destiláty Cachaca, což je v podstatě obdoba rumu – destilát z cukrové třtiny. V náročném programu v průběhu hodnocení byl také seminář, během kterého byla vysvětlována příprava míchaného nápoje z Cachaca a to nápoje Caipirinha (cachaca, led, třtinový cukr, máta nebo variace různého čerstvého ovoce).

Po čtyřech dnech hodnocení skupina degustátorů z Evropy a Brazilie vyrazila na exkurzi do brazilských vinařských oblastí, které jsou vzdáleny od Sao Paola cca 1800 km jižně. Velikým překvapením byla objemnost a špičková technologie zdejších producentů. Jednou z nejvýznamnějších a nejkvalitnějších oblastí, navíc s kouzelným duchem je vinice Valle dos Vinhedos. Ochutnejte vína z produkce zdejších vinic.
Pokud budete brazilská vína chtít poznat blíže, můžete si jejich ochutnávku i s výkladem objednat u nás!

Sběr Frankovky

V neděli 5. 11. ve 14 hodin jsme uvítali pár známých a kamarádů nad mladou vinicí v Novosadě, kde jsme nechali vyzrávat vypečené hrozny Frankovky. Sklizeň z této vinice už byla letos třikrát probírána. První redukce šla na zem, ty méně zbarvené hrozny a to 18. 8. Druhá probírka proběhla 1. 10. a byly sklizeny hrozny o cukernatosti 19,2° NM, z nichž byla vyrobena minipartie růžového vína. Potřetí se sklízelo 13. 10. V intervalu těchto čtrnácti dní se zvýšila cukernatost hroznů o dva stupně, teda na 22,3° NM.

První listopadovou neděli byla teplota na zimní bundy a rukavice, a tak jsme museli začít se zahřátím domácími pálenkami. Hosté, kteří přijeli z Prahy a Hradce Králové se chtěli na půli cesty obrátit, protože po celé trase mírně pršelo, v Němčičkách ovšem začalo až v okamžiku, kdy byly všechno hrozny pod střechou. To bylo pro nás velkým uspokojením, stejně jako naměřená cukernatost moštu a to celých 25,1° NM. Těšte se na letošní výběrovou Frankovku!